Nesse livro, o leitor saberá um pouco mais sobre essa fruta tão apreciada aqui e no mundo, conhecerá fatos e histórias que incluem aspectos da multimilenar utilidade da banana como alimento de destaque na trajetória da espécie humana, descobrirá o segredo da biomassa de banana verde, com potencial para colaborar com o desenvolvimento socioeconômico do país, além de poder contar com deliciosas receitas, enriquecidas com as fibras e os nutrientes necessários para uma alimentação saudável e bem mais natural.
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: VALLE, HELOISA DE FREITAS | AUTOR: CAMARGOS, MÁRCIA MASCA
- ISBN: 9788573593044
- Capa: Brochura
- Edição: 3ª EDIÇÃO - 2003
- Formato: 16.00 x 23.00 cm
- Páginas: 256
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