A merendeira tem papel decisivo na educação alimentar das crianças, por incentivar o consumo de determinados alimentos no momento da refeição. Assim, em primeiro lugar, este livro pretende dar o devido valor ao seu trabalho na escola também como educadora. Em termos práticos, a merendeira encontrará nesta edição orientações sobre as etapas de sua rotina de trabalho, da limpeza e organização do ambiente até ótimas dicas para preparar os alimentos de forma nutritiva e saborosa. Um caderno com receitas de saladas, carnes, guarnições, sopas, aproveitamento integral dos alimentos, salgados e sanduíches, sobremesas, pães e bolos fecha o livro com chave de ouro.
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: EDITORA SENAC SÃO PAULO
- ISBN: 9788539611553
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2016
- Formato: 18.00 x 18.00 cm
- Páginas: 162
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