Quando o nome da Maison Ladurée é mencionado, todos se lembram de seus irresistíveis doces. Porém os salgados feitos pela casa também ocupam lugar de destaque. Nesta edição de luxo, o leitor encontrará releituras dos clássicos da gastronomia francesa. Omeletes, saladas, sanduíches fingers, vol-auvent... receitas tradicionais que mostram grande inovação ao misturar sabores doces e salgados, fazendo assim uma ponte entre o prato principal e a sobremesa, ao mesmo tempo em que apresentam experiências gustativas inesperadas e inesquecíveis.
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: LEROURT, MICHEL
- ISBN: 9788539602612
- Capa: Brochura
- Edição: 2ª EDIÇÃO - 2011
- Formato: 17.50 x 18.50 cm
- Páginas: 392
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