GERENCIAMENTO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA - BERTOLINO, MARCO TÚLIO

Código: 9788536323022
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Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).

 

  • Editora:  ARTMED
  • Autores:  AUTOR: BERTOLINO, MARCO TÚLIO
  • ISBN:  9788536323022
  • Capa:  Brochura
  • Edição:  1ª EDIÇÃO - 2010
  • Formato:  16.00 x 23.00 cm
  • Páginas:  320
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