O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens.
A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes. O livro inclui cerca de 160 ilustrações da época, recorre a citações de textos quinhentistas e apresenta receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.
- Editora: ZAHAR
- Autores: AUTOR: HUE, SHEILA | AUTOR: MENEGAZ, RONALDO | AUTOR: SANTOS, ANGELO AUGUSTO DOS
- ISBN: 9788537801062
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2008
- Formato: 16.00 x 21.00 cm
- Páginas: 208