O autor, chocolatier excepcional, abre as portas de seu mundo feito de chocolate. Bombas, trufas, Tronco de Natal – aqui estão revelados alguns de seus segredos no preparo das mais clássicas receitas. Hévin surpreende também os amadores, propondo combinações inesperadas e explicando algumas de suas próprias criações. Os seus conselhos preciosos no final do livro colocam ao alcance de todos as 45 sobremesas e pâtisseries apresentadas em fotos deslumbrantes, e que poderão ser reproduzidas em casa para a alegria dos chocólatras de todo o mundo.
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: HÉVIN, JEAN-PAUL
- ISBN: 9788573599022
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2010
- Formato: 22.00 x 22.00 cm
- Páginas: 194
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