AS REVOLUÇÕES DA COMIDA - TONON, RAFAEL

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Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

 

  • Editora:  TODAVIA
  • Autores:  AUTOR: TONON, RAFAEL | Design da capa ou obra de arte por: ESTÚDIO PASSEIO
  • ISBN:  9786551140150
  • Capa:  Brochura
  • Edição:  1ª EDIÇÃO - 2021
  • Formato:  13.50 x 20.80 cm
  • Páginas:  160
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