A confeitaria de Cake Boss é um verdadeiro curso na arte de confeitar. Inspirado pela sua trajetória profissional, Buddy oferece aos leitores o mesmo treinamento pelo qual passou, e que todos os profissionais que ingressam na Carlo s Bake Shop fazem até hoje. Começando pelos biscoitos, passando por tortas e cupcakes, até chegar aos famosos bolos decorados, este livro traz 100 das mais cobiçadas receitas de Cake Boss, além de inúmeras técnicas e dicas de confeitaria, com fotos que ilustram o passo a passo e dão água na boca. Além disso, quando você já estiver se sentindo mais confiante para criar suas próprias receitas, poderá colocar em prática outras várias combinações de massas e recheios também apresentadas por Buddy. Imagine-se dentro da Carlo s Bake Shop, aprendendo e confeitando com o mestre. Essa é a sensação que você terá ao seguir os passos deste livro.
- Editora: BENVIRÁ
- Autores: AUTOR: FONSECA, LUÍS HENRIQUE | AUTOR: VALASTRO, BUDDY | Selecionado por: ISIDORO, DÉBORA
- ISBN: 9788582401941
- Capa: Capa Dura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2015
- Formato: 18.50 x 23.00 cm
- Páginas: 352
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