Esse livro explica por que a Região Demarcada do Douro vai além do Porto, e como o Vinho Verde é hoje uma das bebidas mais tradicionais e também mais modernas no campo da enologia; apresenta as castas que fazem parte de cada vinho, conta a história de quintas famosas, revela curiosidades dos modos de produção, ensina a comprar, armazenar e servir tipos diferentes de vinho e dá dicas de harmonização com alimentos inusitados. Traz ainda receitas de pratos típicos e roteiros de passeios nessas regiões. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Vinhos Europeus
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: COPELLO, MARCELO
- ISBN: 9788573597646
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2008
- Formato: 16.00 x 23.00 cm
- Páginas: 328
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