Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, compõem um importante instrumento de formação para quem pretende construir carreira profissional na cozinha. Os dados estão dispostos de forma dinâmica, o que proporciona a quem está aprendendo completa interatividade e motivação para a formação profissional. O universo mostrado aqui é especial e tem tudo para conquistar quem começa a dar os primeiros passos na cozinha.
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: EDITORA SENAC SÃO PAULO
- ISBN: 9788539622931
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2018
- Formato: 21.00 x 28.00 cm
- Páginas: 136
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