Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.
- Editora: SENAC SÃO PAULO
- Autores: AUTOR: EDITORA SENAC SÃO PAULO
- ISBN: 9788539612932
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2017
- Formato: 18.00 x 18.00 cm
- Páginas: 44
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