Um guia prático com fotos coloridas e instruções de apresentação de todos os tipos de pratos, desde a escolha da louça até os ingredientes necessários. Com várias dicas e orientações que tornam o trabalho mais fácil e com acabamento profissional. Todos os métodos apresentam indicação de nível de dificuldade, de modo que iniciantes possam começar pelas sugestões de pratos mais fáceis. Um livro que revela passo a passo as técnicas empregadas por chefs de restaurantes sofisticados.
- Editora: MARCO ZERO
- Autores: AUTOR: DENBURY, JO | AUTOR: HOBDAY, CARA
- ISBN: 9788521316596
- Capa: Brochura
- Edição: 1ª EDIÇÃO - 2014
- Formato: 21.00 x 21.00 cm
- Páginas: 176
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