A CULINÁRIA DO AMAZONAS - AUTOR(A): FERRAZ, FLAVIO
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R$ 69,80
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A Culinária do Amazonas é o sétimo volume da coleção Culinária Brasil, da Metalivros, após os livros sobre a culinária do Pará, Roraima, Acre, Tocantins, Amapá e Rondônia, todos da autoria de Flávio Ferraz. A culinária amazonense apresenta uma riqueza proporcional à dimensão de seu território, rios e florestas. Sua configuração, determinada pela abundância dos recursos naturais, pela matriz indígena que lhe dá os fundamentos e por uma história de riqueza que propiciou a chegada das diversas influências externas, hoje se completa com a crescente valorização de seus ingredientes naturais e técnicas tradicionais, elementos inspiradores de uma nova cozinha, de releituras sofisticadas.
- Editora: METALIVROS
- Autores: AUTOR(A): FERRAZ, FLAVIO
- ISBN: 9788582200568
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- Formato: 0.00 x 0.00 cm
- Páginas: 0
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